Gumiszoba

[vigo01]

Jól ráteszi a vége felé

[Admin]

Nem értem... "Kérem, kapcsolja ki!"

Ha holnap délutánig ráér, akkor holnap írok neked gyorsan rá egy ablakos programot délelőtt amikor lesz időm. Feltétlen txt-ből akarsz olvasni, vagy jobb ha betallózod a fájlokat egy listába a programban és azt egy általad szintén betallózott mappába másolja? Nekem mind, a tallózós felhasználó barátabb...

[Admin]

Parancsolj friss meleg, tesztelve és tudja mindkét módszert. .Net3 legyen a gépen és ajánlott rendszergazdaként futtatni ha rendszermappát használsz. Amúgy szerintem a batch file valami eltérő kódkészleten akad ki, a listádban nekem voltak kriksz-krakszok dos-al nézve... Ha listát importálsz be annak a kódkészletét állítsd notepad-al UNICODE-ra.

[Admin]

Nincs mit, használjátok egészséggel

[B.Bazsi]

Drága barátaim, így karácsonyhoz közel elkezdtem csinálni a nekem legkedvesebb karácsonyi feladat végrehajtását, ami nem más mint a HALÀSZLÉ megfőzése. Két félét készítek, a klasszikust és az apósomtól tanult tárkonyos verziót. Mivel leszünk jópáran, a következő összetevőkből készül: 12 liter víz, egy 2 kilós harcsa, egy db 4, és egy db 2 kilós ponty, 1 kiló Kárász, 4 nagy fő vöröshagyma, 3 kis paradicsom, 4 zöldpaprika, só, és édes pirospaprika. A tárkonyos verzióhoz morzsolt tárkony, citrom, és főző tejszín. A halakat megpucolom, kifilézem azokat amelyekből a szeletek lesznek, kb 2 centis szeletekre vágom és besózom, majd állni hagyom a hűtőben. A hagymát paprikát paradicsomot feldarabolom nagyjából, fel rakom vele a csontokat, fejeket, úszókat a vízben főni. Addig főzöm amíg a hal hús leválik a csontokról és a zöldségek is megfőnek. Nálam ez az idő minimum 2 óra hossza kisebb mennyiség esetén, ma ez minimum 3 óra hossza. Ez idő alatt szépen kifőnek a csontokbol azok az összetevők amiktől jó kocsonyás lesz a halászlé ha majd kihűl. Ha az alaplé megfő leveszem a tűzről és át passzirozom. Ezután ismét vissza teszem, megy bele a só ízlés szerint, és az őrölt piros fűszerpaprika. Ha elkezd forrni öntök bele 1-2 deci száraz vörösbort, bele rakom a besózott halszeleteket, ikrát és haltejet. Ha a hal megfő, feljön a lé tetejére, 1-2 percet főzöm és készen van. A tárkonyos elkészítése: az elkészült halászléből kívánt mennyiséget szedek ki egy fazékba -most mondjuk 3 litert- úgy, hogy ne nagyon legyen zsíros. Beleszórom a tárkonyt, nem kell egy zacskóval de legyen benne úgy, hogy érződjön a lé illatán, meg ússzon a tetején azért. Bele öntök 3 deci főzőtejszínt, és csavarok bele citromlevet ízlés szerint. Ha felforr készen van. Kb 7-10 perc plusz idő. Nem tudnám eldönteni melyik a finomabb...

Zsírt nem rakok bele, mert a halakban van annyi hogy zsíros lesz a teteje.
A pirospaprika mennyisége az nagyjából egy evőkanálnyi egy literhez.
A bor segít hogy ne főjön szét a hal. Halász rokonomtól hallottam
Csuka, süllő, egyéb száraz húsú hal nem enged zsírt...lehet bele rakni, de mindenképp zsírosabb halakat favorizálom, mert a pirospaprika a zsírban oldódik.
Borsot soha nem rakok bele.
Minél több fajta hal van benne, annál finomabb.
Krumplit is lehet bele rakni, bár én nem szoktam, de halász rokonom anno többször csinálta így.
Ha olyan társaságnak készül akik szeretik csípősen, bele lehet főzni cseresznyepaprikát.

[B.Bazsi]

Viszont kívánom neked is Nándi, és valamennyi fórumtarsamnak békés boldog karácsonyt kívánok!

[B.Bazsi]

Most készült el a remekmű, délután fél 5-től. Két tányérral be is nyomtam belőlük...

[tacso]

Egy fórumtalin ezt a tudományt is bemutathatnád Bazsi!

[B.Bazsi]

Egy fórumtalin ezt a tudományt is bemutathatnád Bazsi!

Nagy örömmel állok egy ilyen feladat elébe! Legyen ez a menü a következő fórumtalin!

[forissandor]

Én már tavaly is felvetettem, hogy menjünk el egyszer ide zenélni élőben!
Innen a fórumról ha van rajtam kívül még mondjuk négy vállalkozó kedvű ember, keresünk valami kontaktot, bemegyünk. Egy kikötés: előre nem beszélhetjük meg, hogy mit játszunk és senki nem játszhat a fő hangszerén. Én egy liter vadcseresznye pálinkát viszek és rábeszélem Bellus Pistit az énekes poszt betöltésére