Gumiszoba

[Asterix]

Bocs... Azon a videóján nem látszik. Ezen viszont igen. Kis állványon van előtte valami...

[Mauglidyro]

Diktafon ...

Gondolom Master állományt rögzít

[B.Bazsi]

Van egy tartozásom Asterix felé, még nyár óta... Megosztom nyilvánosan, talán mások is hasznát veszik.

Sült gombáshús

Hozzávalók 7 szelethez:
-étolaj
-30 deka friss vagy fagyasztott vargánya (másfajta gomba is lehet de vargányával az igazi)
-7 szelet sertés karaj
-nagyságától függően 1-2 szelet kenyér
-1 tojás
-majoranna
-só
-trappista sajt

A hússzeleteket kiklopfoljuk, párolóban vagy serpenyőben fedő alatt vízben megpároljuk. A vizbe rakhatunk egy kis sót. Akkor jó a hús ha villát könnyen bele tudjuk szúrni. A kenyérszeletek belsejét kiszedjük, apró darabokra csipkedjük
, majd egy serpenyőben olajon rózsaszínűre, max. zsemlebarna színűre pirítjuk. Ha megvan, bele tesszük az apróra vágott vargányát, bőségesen megszórjuk majorannával és ízlés szerint sózzuk. Folyamatos keverés mellett megsütjük az elegyet, akkor van kész ha a gomba már nem enged vizet és a víz elsül, csak az olaj van az edény alján. Megízleljük, szükséges esetén sózzuk, vagy majorannázzuk, ez utóbbi adja meg a lelkét, ne sajnáljuk belőle! Ha megsült, ráütjük a tojást és folyamatosan keverve átsütjük amíg a tojás is megsül. A kapott feltét olyasmi állagú mint a nyers fasírt. Elosztjuk és rárakjuk a hússzeletekre, majd tetszés szerint megpakoljuk trappista sajttal. Reszelni is lehet, szeletekben is, ki hogy akarja. Fogunk egy tepsit, olajat öntünk az aljára, bele tesszük a szeleteket és sütőben megsütjük. 180 fokon szoktam addig, amíg a sajt megolvadt a tetején és kicsit megpirul. Amíg sül készítünk hozzá krumplipürét, ha megsült kivesszük a sütőből és frissen melegében jóllakunk belőle. Nagyon jól lakunk!!!

[B.Bazsi]

Nem Nándi, ez egy tojásos gombás párolt hús sajttal sütve nevezhetjük bárhogy, de ne nagyon nevezzük, inkább együk! még egyet megosztok veletek. Közeledvén lassan a karácsony, leírok egy kicsit pepecs munkával járó kaját amit szinte minden karácsonykor elkészítek. Ha sikerül az alapanyagot megfognom hozzá... Egyszerű halas kaja, de kicsit hogy is mondjam...nem tudom hogy mondjam. Talán az "erős" kifejezés a jó rá, a végén azt is megírom miért. Szóval, következzen a tepsiben sült csuka. Köllenek hozzá:
- 1 db "tepsiméretű" csuka, olyan 40-50 centis.
- füstölt szalonna
- fokhagyma
- só

A csukát megtisztítjuk, majd sűrűn beirdaljuk. Sűrűn és mélyen. Ha az irdalásba benyúlunk és érezzük hogy szúrja az ujjunkkal a szálka, valamint a vágás szinte a gerincig ér, akkor a jó. 2-3 milliméter sűrűn irdaljunk, a csuka hátán ahol a vastag hús van, az oldalát ahol a bordái vannak nem kell mert ott nincsenek "Y"-szálkák. Vesszük a szalonnát és 2-3 mm vékony csíkokat vágunk belőle. Veszünk egy jópár gerezd fokhagymát és összetörjük fokhagymanyomóval. A csukát kívül-belül megsózzuk, de ügyeljünk vele mert a szalonna is sós! Kezdődik a pepeccs munka: a csukát fejétől a farka felé haladva megtűzdeljük szalonnával és bedörzsöljük a tört fokhagymával úgy hogy egy irdalásba szalonnacsík, másikba tört fokhagyma kerüljön, így váltakozva végig. Ezt megcsináljuk mindkét oldalával, majd a be nem irdalt oldalát is megdörzsöljük a fokhagymával kívül belül. Vágunk szalonnaszeleteket, bevágjuk "kakastaréjosra". Egy jénai vagy kerámia tálba beletesszük a szalonna szeleteket, a csuka hasába is teszünk belőle és belefektetjük a tálba hassal lefelé úgy hogy a hasát oldalra kihajtjuk. Ha maradt szalonnacsík, megszórhatjuk vele a halat. Öntünk rá kevés vizet, lefedjük alufóliával és betesszük sülni a sütőbe. Mikor a hal bőre kezd összemenni, megpuhul a húsa, levesszük a fóliát és pirosra sütjük. Na most. Ez nem a "sült hekk" kategória abból a szempontból hogy a csukának igen-igen erőteljes és sajátos íze van, erre rátesz egy lapáttal a fokhagyma, a szalonna meg ugye elég kalóriadús, szóval aki "könnyed kis halas kajára" számít az csalódni fog, ez egy kifejezetten erős hal ízű kaja. A szálkáktól nem kell tartani, ha jól irdaltuk a halat észre se vesszük hogy vannak benne, annyira megsülnek. Ezt is jól megesszük. A lakás tele lesz a sült hal illatával 3 napig, meg a szánk is az ízével szintén 3 napig!

1545647116659.jpg

1545889597180.jpg

1545655133615.jpg

[B.Bazsi]

[B.Bazsi]

Megnéztem pár videóját, nem "tiszta fialás" a srác... Balázs Puli eléggé bedurcizott rá...

[jamy1]

Minden alkalommal lenyomjuk ezt a dalt a munkahelyen mikor beérünk dolgozni

Imádjuk Tökéletes leképezése a mai magyar valóságnak

[Mauglidyro]

Pistvánkának régen egy számtech boltja volt Miskolcon, de nagyon nem az volt ő ami ma! Ült szépen egy széken és megszólalni se mert. Én nem tudom hogy tud a média ennyire megváltoztatni vkit!

Most mér' kell ezt???

Mindig őt hallgassuk a vasárnapi ebédhez

[Sambácsi]

Kedves Fórumtársak!

Zeneesztétikai holokauszt c. rovatunk folytatása következik.
Megint beleszaladtam a korábban belinkelt snájdig tehetség, a jövő záloga videójába.
Szeretném kérni, valaki legyen kedves beilleszteni ide, mert én ehhez kevés vagyok.
Ha sikerül, akkor kérem, a veszélyes tartalomra hívja fel a figyelmet.

Jó szórakozást!

Üdv.Sambácsi

[Sambácsi]

Elnézést kérek!

Azt nem tudom, hogy került fel a video, de....
csak az lett volna a kérésem, hogy a
"Szandaszőlős Dalkérés" c. remekmű legyen látható, hallható.
Ha sikerült, várom az elemzéseket.
Állítólag a kritika javít, segít...

Üdv.Sambácsi.